**곤약 활용 요리**

오늘은 곤약 활용 요리에 대해 알아보려고 합니다.

곤약은 녹말을 뺀 두부로, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트나 건강식으로 인기가 많습니다. 또한, 콜레스테롤이 없고 혈당지수가 낮아 당뇨병 환자에게도 좋은 식품입니다.

**곤약 활용 요리**

곤약은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

* **샐러드**

곤약은 샐러드에 넣으면 포만감을 주고, 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 곤약샐러드를 만들 때는 곤약을 먹기 좋게 썰어주고, 샐러드 야채와 함께 드레싱을 뿌려 먹으면 됩니다.

* **볶음**

곤약은 볶음 요리에 넣으면 식감이 부드러워지고, 칼로리를 낮출 수 있습니다. 곤약볶음을 만들 때는 곤약을 먹기 좋게 썰어주고, 양파, 당근, 고기 등과 함께 볶아줍니다.

* **죽**

곤약은 죽에 넣으면 포만감을 주고, 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 곤약죽을 만들 때는 곤약을 먹기 좋게 썰어주고, 쌀과 함께 끓여줍니다.

* **수프**

곤약은 수프에 넣으면 식감이 부드러워지고, 칼로리를 낮출 수 있습니다. 곤약수프를 만들 때는 곤약을 먹기 좋게 썰어주고, 야채와 함께 끓여줍니다.

* **튀김**

곤약은 튀김에 넣으면 식감이 바삭해지고, 칼로리를 낮출 수 있습니다. 곤약튀김을 만들 때는 곤약을 먹기 좋게 썰어주고, 밀가루나 튀김옷을 입혀 튀겨줍니다.

**곤약 활용 요리 레시피**

**곤약샐러드**

재료:

* 곤약 1/2팩
* 양상추 1/2단
* 토마토 1개
* 올리브 오일 2큰술
* 레몬즙 1큰술
* 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 곤약은 먹기 좋게 썰어준다.
2. 양상추와 토마토는 먹기 좋게 썰어준다.
3. 볼에 곤약, 양상추, 토마토, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

**곤약볶음**

재료:

* 곤약 1/2팩
* 양파 1/2개
* 당근 1/2개
* 소고기 100g
* 간장 2큰술
* 설탕 1큰술
* 다진 마늘 1작은술
* 참기름 1큰술

조리 방법:

1. 곤약은 먹기 좋게 썰어준다.
2. 양파와 당근은 먹기 좋게 썰어준다.
3. 소고기는 얇게 썰어준다.
4. 팬에 기름을 두르고 달군 후 소고기를 볶아준다.
5. 소고기가 익으면 양파, 당근, 곤약을 넣고 볶아준다.
6. 볶은 재료에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 간을 맞춰준다.

**곤약죽**

재료:

* 곤약 1/2팩
* 쌀 1/2컵
* 물 5컵
* 소금 약간

조리 방법:

1. 곤약은 먹기 좋게 썰어준다.
2. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓여준다.
3. 쌀이 익으면 곤약을 넣고 끓여준다.
4. 곤약이 익으면 소금으로 간을 맞춰준다.