기버터 활용 요리

오늘은 기버터 활용 요리에 대해 알아보려고 합니다.

기버터는 버터에서 유청을 제거하여 만든 버터입니다. 버터보다 수분 함량이 낮고, 지방 함량이 높아 풍미가 진하고 고소합니다. 또한, 유청이 제거되어 소금 함량이 낮아 담백한 맛이 특징입니다.

**기버터 활용 요리**

기버터는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

* **스테이크**

기버터는 스테이크의 풍미를 더해줄 수 있습니다. 스테이크를 구울 때 기버터를 올려 구우면 고소한 맛이 더해집니다.

* **파스타**

기버터는 파스타 소스에 풍미를 더해줄 수 있습니다. 파스타 소스를 만들 때 기버터를 넣으면 고소한 맛이 더해집니다.

* **볶음**

기버터는 볶음 요리에 풍미를 더해줄 수 있습니다. 야채나 고기를 볶을 때 기버터를 넣으면 고소한 맛이 더해집니다.

* **베이킹**

기버터는 베이킹에 풍미를 더해줄 수 있습니다. 쿠키나 케이크를 만들 때 기버터를 넣으면 고소한 맛이 더해집니다.

* **샐러드 드레싱**

기버터는 샐러드 드레싱에 풍미를 더해줄 수 있습니다. 샐러드 드레싱을 만들 때 기버터를 넣으면 고소한 맛이 더해집니다.

**기버터 활용 요리 레시피**

**기버터 스테이크**

재료:

* 소고기 스테이크용 고기 200g
* 소금, 후추 약간
* 기버터 1큰술

조리 방법:

1. 소고기 스테이크용 고기는 소금, 후추로 간을 맞춰준다.
2. 팬에 기버터를 두르고 달군 후 소고기 스테이크를 굽는다.
3. 소고기 스테이크가 익으면 기버터를 올려 녹여준다.
4. 기버터가 녹으면 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리한다.

**기버터 파스타**

재료:

* 파스타 1인분
* 기버터 1큰술
* 파슬리 가루 약간
* 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 파스타는 끓는 물에 삶아준다.
2. 팬에 기버터를 두르고 달군 후 파스타를 넣고 볶아준다.
3. 파스타가 익으면 파슬리 가루, 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리한다.

**기버터 볶음**

재료:

* 양파 1/2개
* 당근 1/2개
* 버섯 100g
* 기버터 1큰술
* 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 양파, 당근, 버섯은 먹기 좋게 썰어준다.
2. 팬에 기버터를 두르고 달군 후 양파, 당근, 버섯을 넣고 볶아준다.
3. 야채가 익으면 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리한다.

**기버터 베이킹**

재료:

* 버터 100g
* 기버터 50g
* 설탕 100g
* 달걀 2개
* 박력분 100g
* 베이킹파우더 2g

조리 방법:

1. 버터, 기버터, 설탕은 부드러워질 때까지 섞어준다.
2. 달걀을 넣고 섞어준다.
3. 박력분, 베이킹파우더를 넣고 섞어준다.
4. 반죽을 쿠키 모양으로 빚어준다.
5. 오븐을 180도로 예열하고 15분 정도 구워준다.