초당옥수수 보관방법 냉장보관 & 냉동보관

간식으로 제격인 초당옥수수!

초당옥수수는 어떻게 보관해야 맛있게 먹을 수 있는지 알려드립니다.

초당옥수수 보관방법부터 조리하는 방법까지 모두 알아보세요.

 

 

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초당옥수수 란?

초당옥수수는 당도가 가장 높은 옥수수로 여름철 간식으로 많이 먹습니다.

당분 함량은 보통 옥수수에 비해 3배가량 높고, 딸기나 바나나 같은 과일보다도 약 1.5배 정도의 당도를 가지고 있습니다.

 

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초당옥수수 손질 방법은?

초당옥수수는 손질 방법을 설명드리겠습니다.

1. 먼저 겉 껍질 부분을 제거합니다. 겉껍질을 다 벗기고 옥수수 반대편으로 모아 똑 부러뜨리면 편하게 제거됩니다.

** 겉 잎 한장을 남겨서 찌면 수분을 더 많이 머금기 때문에 촉촉하게 드실 수 있습니다.

2. 수염부분을 떼어냅니다.

3. 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.

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초당옥수수는 냉장? 냉동?

옥수수는 수확 후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

하지만 한 번에 먹을 수 없는 경우 냉장 보관하거나 냉동보관하시면 됩니다.

 

1. 냉장 보관하는 경우

- 손질 후 3일 안에 먹을 것이라면 냉장보관해도 됩니다.

 

2. 냉동보관 

- 오래 보관하고자 하는 경우 냉동보관해야 합니다.

- 수분감을 잃지 않도록 랩 또는 지퍼락으로 밀봉하여 냉동하면 됩니다. 

 

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초당옥수수 조리 방법?

 

냉동된 옥수수는 해동 후 조리하시는 게 더 맛있습니다.

또한, 초당옥수수는 이미 당도가 충분하기 때문에 별도의 조미를 하지 않아도 됩니다.

 

1.  전자레인지 조리 방법.

- 해동 후 옥수수 1개는 3분 30초

- 해동 후 옥수수 2~3개는 6분

 

2. 삶는 법

- 냄비에 물을 올리고 채반에서 10분

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초당옥수수 쓰레기는 어떻게 처리할까?

 

초당옥수수의 겉 잎, 수염 그리고 대는 모두 일반쓰레기입니다.