소라 손질법 (소라 삶는법, 소라 먹는법)

소라는 어떻게 손질해서 먹어야 할까요?

소라 손질법과 소라 삶는 법을 소개합니다.

 

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소라의 종류

 

소라는 다양한 모양만큼 종류와 맛도 정말 다양합니다.

맛있다고 소문이난 참소라, 뿔이 있는 소라는 뿔소라라고 합니다.

그래도 손질법은 다 같으니 걱정 마세요.

 

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소라 손질법

칫솔이나 집에 있는 솔로 소라 등껍질 부분을 박박 닦아주세요.

칫솔로 소라 입구도 닦아주세요, 뻘이 묻어있어 있을 수 있으니 흐르는 물에서 충분히 닦아주세요.

마트에서 구매한 소라의 경우 이물질이 별로 없어서 적당히 닦아주시면 됩니다.

 

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소라 삶는 법

 

소라는 비린내만 잡으면 됩니다.

소라가 잠길 정도의 물에 청주(소주) 한 스푼, 된장 한 스푼을 넣고 끓여주시면 됩니다.

센 불에서 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 중불에서 16분 더 삶으면 됩니다.

* 소라를 다 삶은 후 소라만 꺼내서 식혀주세요 (찬물에 담그시면 안 됩니다.)

 

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소라 먹는 법

-  한 김 식은 소라의 입구에 있는 동전 모양의 입을 제거해주세요. (복통의 원인이 됩니다.)

- 포크나 이쑤시개로 살을 집어 빙글빙글 빼 주세요.

- 소라 살 옆쪽의 진녹색 내장을 제거해주세요.(복통의 원인이 됩니다.)

* 갈색 내장은 개인의 취향에 따라먹어도 됩니다.